Mon pain est issu de l’agriculture BIO (certificateur Bureau Veritas). Il est fabriqué de manière artisanale avec du levain naturel pour une cuisson au four à bois.
Il ne contient ni pesticides, ni additifs chimiques. C'est un aliment vivant, nourrissant et sain. Les pains ½ complet et à la farine de petit épeautre contiennent plus de fibres, vitamines et minéraux que la farine blanche.
Le pain au levain est également plus digeste car sa longue fermentation agit comme une prédigestion qui rend les nutriments mieux assimilables. Elle développe également une acidité et des arômes qui assurent au pain une meilleure conservation.
La gamme de Pains
Pains classiques : ½ Complet, Pain aux graines (Lin, Sésame et Tournesol), Pain viennois, Pain Complet, Pain sportif, Pain 100% petit épeautre, Pain riz millet lentille.
D'Avril à Septembre : Pain aux olives de Nyons, Ciabatta.
D'Octobre à Mars : Pain aux noix de Grenoble, Pain aux figues.
Les Biscuits Bio
Biscuits Sablés Nature ou aux Pépites de Chocolat ou Raisins Noisettes.
Escargots de Saint ange (sablés Hollandais au cacao).
Rocher Noix de Coco.
Biscuits Lin/Noix ( à base de poudre de noix et de graines de lin).
Biscuits Amandins ( à base d'amandes grillées).
Moelleux Noisette/Amandes /chocolat
Spéculoos
La Farine
Elle vient du moulin Pichard dont le travail de meunier "bio" est de savoir sélectionner les meilleurs blés panifiables pour obtenir une farine goûteuse, riche en assise protéïque et en fibres.
http://www.moulinbio-pichard.com/
Où trouver le pain du Fournil de St Ange ?
Lundi et Jeudi aprés 16h à la Gaec au Logis (chez Mr THOMAS), quartier St Roch à Peyrins(26)
Tous les samedi au Marché de Saint Donat(26) Place du 8 mai 1945 de 9h à 12h.
Tous les mercredi à Collines Bio 23 rue du Docteur Eynard à Bourg de Péage
Les mardi, mercredi et vendredi à la Biocoop de Romans(26), 6 rue Nicolas Appert ZA des Chasses
Tous les Mardi de 18 à 19h à l'AMAP Coluche Maison de quartier des Méannes ROMANS
Tous les vendredi (18h à 19h) à l'AMAP Ferme du chapitre Maison quartier St Nicolas ROMANS
Les Mardi et Vendredi à Nature & Santé Zone de Briffaut à Valence.
Tous les Mardi (de Mai à Janvier) au petit Marché de Chatillon St Jean de 16h à 18h
Possibilité de commande et de livraison à proximité de Romans/isère(26) à partir de 5 kgs de Pain (associations, restauration collective, entreprises et particuliers).
